Comedias -Extra Special Bitter (ESB)– A Vaskakas Sörfőzde első söre

ABV: 5,3%, IBU:35, B14°

Extra Special Bitter – az angol ESB

Ha Angliában betérsz egy kocsmába, és kérsz egy sört, nagy valószínűséggel egy bittert fogsz kapni. Keserű ale-nek is nevezik kesernyés íze miatt. Az ale megnevezés pedig arról árulkodik, hogy egy felsőerjesztésű sörről van szó, ami nem túl erős, 3%-tól 4%-ig terjed az alkohol tartalma. Az angol pubokban általában pincehőmérsékleten, levegővel pumpálva csapolják, így szénsavtartalma szinte nincs is. A bitter nagytestvére az Extra Special Bitter (ESB), amely már erősebb egy kicsivel, 5-6% között mozog az alkoholtartalma. Ezek a sörök jellemzően tartalmaznak karamell malátát is, ettől az ízében kissé karamelles aromák köszönnek vissza. A sör ízében a gyümölcsös komló is megjelenik, de inkább a maláta íze dominál. A sör ízét az ale élesztő is formálja, szép, észteres ízekkel gazdagítva. Comedias sörünk stílusa is ESB, vagyis Extra Special Bitter.

A mi Comediasunk

A Craft sörök világát egyértelműen az IPA-k és APA-k uralják napjainkban, és súlyuk mit sem csökkent az elmúlt évek alatt. Így bizonyos klasszikus sörfajták háttérbe szorulnak, méghozzá méltatlanul. Ugyanis nem bűn az, ha egy sörkedvelő nem szereti a túlkomlózott, intenzív citrusos, füves, pine ízeket jó sok keserűvel alátámasztva. Sokan szavaznának inkább a maláta édes, kenyeres ízére. Ezért mi kitartunk Comedias sörünk mellett, mert tudjuk, hogy kategóriájában egy nagyon is jól sikerült sör. Persze, hogy jól sikerült! Sörfőző mesterünk még házi sörfőző korában ennek a sörnek a receptjével kísérletezett a legtöbbet. A Comediasnak majdnem annyi verziója készült, mint a Windowsnak. A Comedias 3.11-es recept lett végül a befutó, de az évek során már ezen is csiszoltunk. És azt is csak kevesen tudják, hogy egy 30 literes kísérleti főzet erejéig jól meghidegkomlóztuk, aminek a Comedias on the beach nevet adtuk. Nagyon jól sikerül nyári sör lett belőle. Ezt ugyan még csak mi kóstolhattuk, de itt van a tarsolyunkban, a recept arra vár, hogy elővegyük a fiókból.

Comedias – az angol bohém

A balatonalmádi szoborparkban sétálva találtunk rá egy nagyon vicces szoborra, amely egy cilinderben ülő, szivarozó angol urat formál, groteszk stílusban. Az alkotás címe: Komédiás No6. Ez a szobor annyira megtetszett nekünk, hogy egyből elhatároztuk, hogy első sörünknek, amely egy angol stílusú ESB, ezt a nevet adjuk, és a címkéjén egy hasonló figurát jelenítünk meg.

A mi Comediasunk egy bohém angol gentleman, aki meghatározó alakja az éjszakai életnek, kifogástalan a modora, és mindig vidám stílusa miatt garantáltan nem unatkozunk a társaságában.

Komédiás No6. a balatonalmádi szoborparkban

Ha szeretnéd megkóstolni Comedias sörünket, akkor itt vannak a lehetőségek:

Mintaboltunkban >>

Lima Pub&Hostel

Webshopunkban:

Comedias 6pack >>