A kosár üres.
Vásárláshoz kattints ide!
SÖRSZAKÉRTŐ LESZEK!
Köszöntünk a Vaskakas Sörsuliban!
Fedezd fel velünk, hogy mit rejt egy korsó sör, hogy készült és milyen múltra tekint vissza.
Összeállítottunk Neked egy 5+1 részből álló kurzust, amely során Te is profi sörszakértővé válhatsz.
Manapság egyre népszerűbb a kulturált sörfogyasztás és sörkóstolás. Ilyenkor nem a mennyiségi fogyasztás a célunk, hanem az, hogy megismerkedjünk a sörök rejtettebb tulajdonságaival, értékeivel. Vannak, akik megelégszenek alkalmanként egy-egy pohár sör élvezetével, viszont akadnak szép számmal olyanok is, akik fejlesztenék sökóstolói képességeiket, és a sörkészítés hátteréről is szívesen hallanának. Számukra nyújt jó lehetőséget a Vaskakas Sörsuli.
Vágjunk is bele! Jó tanulást kívánunk!
A Vaskakas Sörfőzde csapata
Gondoltad volna, hogy a sör története egyidős a civilizációval?
Nézzünk végig az ókor, középkor, újkor és napjaink eseményein, mi minden történt a sör világában.
Az alábbi kérédsekre keressük a választ:
Mióta iszunk sört?
Mi köze az egyiptomiaknak és a szerzeteseknek a sörhöz?
Mivel járult hozzá Pasteur?
Továbbá érintjük a bajor tisztasági törvényt, a nagy amerikai szesztilalmat és a 2011-es Főzdefesztet Magyarországon.
Tarts velünk, ismerjük meg együtt a sör történelmét. Jó szórakozást kívánunk!
Érdemes végigolvasni a leckét, mert a végén értékes ajndékkupont találsz! ;)
Idézet a Magyar Élelmiszerkönyvből:
Sör: Malátából, valamint pótanyagokból vízzel cefrézett, komlóval ízesített,
sörélesztővel erjesztett, szén-dioxidban dús, általában alkoholtartalmú ital.
(Élelmiszer kategória (1129/2011/EU rendelet szerint): 14.2.1.)
Tudtad, hogy a maláta nem a szántóföldön vagy a kertben terem?
Mire való a komló?
Mi az élesztő feladata?
Ebben a leckében a sör alapanyagaival ismerkedünk meg, illetve választ kapsz arra is, hogy mi alapján mondjuk egy sörre, hogy alsó vagy felső erjesztésű-e. Tarts velünk ma is!
És a lecke végén: AJÁNDÉK! :)
Ha valaki sört iszik, csak ritkán gondolkozik el azon, hogy vajon hogyan került a poharába a friss, zamatos, szénsavas ital. Pedig ha tudná, hogy amit egy perc alatt elfogyaszt, azt nyolc órán keresztül főzte a sörfőzőmester, majd négy-öt hétig érlelték, gondozták, rájönne, hogy a sörfőzés valójában egy művészet és nagyon sok munka van abban, hogy a poharában lévő sör íze kerek és harmonikus legyen.
Hogyan zajlik a sörfőzés?
Milyen lépései vannak?
Mit csinálnak a léhűtők?
Mit jelent a hidegkomlózás?
Megismerkedünk a sörfőzés folyamatával, annak lépéseivel. Megnézzük, hogy a vízből, malátából, komlóból, és élesztőből hogyan keletkezik egy letisztult, aromás, szénsavas, alkoholos ital. Téged is érdekel? Akkor olvasd el ezt a leckét!
Hány féle sörstílus létezik? Inkább nem állunk neki megszámolni, olyan sok. És egyre több lesz, mivel még napjainkban is alakulnak ki új fajta sörök.
Ebben a leckében összeszedtük és csoportosítottuk a leggyakoribb sörstílusokat, hogy ezáltal egy kis iránymutatást adjunk a sörök átláthatatlan kavalkádjában.
Milyen sörcsaládok léteznek?
Mit jelent az, hogy alsóerjesztésű?
Milyen új sörstílusok alakultak ki napjainkban?
A sörök jellemzése, csoportosítása már több szakkönyvet töltött meg, mi most rövidebben foglaljuk össze a téma alapjait. Kellemes időtöltést kívánunk!
Jah, és nézz körül a lecke végén! ;) Hátha tetszik az ajándékunk!
Sört kóstolni nem ugyanaz, mint sört inni. A helyes kóstolási technikákkal meg tudod különböztetni az illatokat és aromákat, ízeket és utóízeket.
Milyen pohárból érdemes sört kóstolni?
Mire figyelj kóstolás közben?
Mi az a balling fok?
Ebben a leckében elméleti alapokat adunk a sörkóstoláshoz, de itt is érvényes az, hogy a gyakorlás teszi a mestert.
Tanuld meg az elméletet, majd gyakorolj minél többet! A "több" alatt nem azt értjük, hogy fogyassz sokat, hisz fontosnak tartjuk a felelősségteljes alkoholfogyasztást. Inkább úgy értjük, hogy kóstolj minél több fajtát, válogass a sörfőzdék széles kínálatából.
*Jó tanács saját tapasztalat alapján: el fog érkezni az az idő, amikor már annyi féle sört megkóstoltál, hogy nem emlékszel egy korábban kóstolt tételre. Ezért mindig érdemes jegyzetet készítened benyomásaidról. Ebben segít neked a www.untappd.com, ami egy remek alkalmazás a sörök minősítésére.
A lecke végén 10% kedvezménykupon!!
Ne csak elméletben tanuld meg a sörkóstolás alapjait! Ebben a leckében végigvezetünk egy valódi sörkóstolón a Vaskakas Sörfőzde söreivel. Itt az ideje, hogy az elméletet gyarkorlatra váltsd! Jó mókát kívánunk!